各位大师、各位同仁：

　　大家下午好。今天是我们烹饪界泰斗，全国著名的烹饪大师方**先生九十大寿，我代表**市餐饮(烹饪)行业协会名厨专业委员会祝福方老寿比南山，福如东海，健康长寿。

　　方**大师不仅是我的师傅，更重要的是他不远千里支援我们，在有生之年培养了一代又一代厨师。方老九十大寿，不仅是他个人造化，同时也是我们弟子们的福气。

　　方老从厨75年，谦虚好学，视手艺如生命，他多年来刻苦钻研，博学多才，勤学苦练，善于创新，烹饪手艺达到了炉火纯青的地步，出神入化的境界。不愧为烹饪界的一代宗师。

　　我们开展方**大师从厨75年的技术研讨活动和九十大寿祝寿活动，就是为了弘扬烹饪技艺和文化，弘扬老一辈厨师德艺双馨的中华传统美德和追求技艺的刻苦精神，使这一传统发扬光大，与时俱进，同时也增进行业之间的交流和友谊。

　　学海无涯，技艺无边，社会在进步，技术在更新，但传统要发扬，基本功要苦练，没有捷径。这就是我们开展这次活动的目的和所要产生的影响。今天的寿宴也表达了大家和方老的共同心愿。

　　最后我再一次感谢各位同仁的光临，在方老百岁的时候，我们再相聚，为徽菜的振兴和发展共同作出奋斗。

　　谢谢大家!

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